Leccino

L'olio

Il Leccino è una delle varietà (cultivar) di olive più diffuse in Italia. Il frutto è di forma ovale, che a maturazione presenta una colorazione che va dal verde intenso al nero corvino.

Il nostro Monocultivar Leccino Bio ha ottenuto il riconoscimento nella guida OLI D’ITALIA 2020  del Gambero Rosso  del grado di eccellenza di due Foglie rosse e si è aggiudicato la Medaglia Gold al concorso Biol Novello 2020 per la campagna olearia 2020/2021.

Caratteristiche

  • Il Monocultivar Leccino Bio è un olio decisamente delicato, fresco, primaverile.
  • Alla vista presenta tonalità verde chiaro.
  • All’olfatto emergono due caratteristiche predominanti, simili ma differenti fra di loro: delicatezza continua e persistenza lunga e piacevole.
  • In bocca le note amare sono appena percettibili, quelle piccanti un po’ più presenti.

Abbinamenti

  • Il Monocultivar Leccino Bio è un olio decisamente delicato, fresco, primaverile.
  • Alla vista presenta tonalità verde chiaro.
  • All’olfatto emergono due caratteristiche predominanti, simili ma differenti fra di loro: delicatezza continua e persistenza lunga e piacevole.
  • In bocca le note amare sono appena percettibili, quelle piccanti un po’ più presenti.

Per le sue caratteristiche è un olio perfetto da essere abbinato a:

  • piatti  di pesce
  • verdure dolci, come patate e carote
  • carni bianche, come carne di coniglio e galletti ruspanti


É inoltre particolarmente indicato nell’alimentazione per l’infanzia.

Olio Extravergine Leccino Bio - Agricola Gemma